Por Thiane Ceconi | há 4 anos - 06.08.2019
Estude vinhos com sommeliers profissionais aprofundando o seu conhecimento na língua italiana a partir de um de seus maiores elementos culturais.
O Curso adicional de degustação de vinhos combina o curso intensivo de Italiano Geral com sessões de degustação de vinhos (e possivelmente de culinária também). Ele oferece ao aluno um entendimento aprofundado da língua italiana a partir de um de seus maiores elementos culturais.
As aulas de degustação são ministradas por um sommelier qualificado que irá lhe levar em uma tour elaborada para expandir seu conhecimento acerca de um dos produtos mais típicos e tradicionais da Itália, o vinho.
Você não apenas aprenderá a teoria do vinho, mas também como degustá-lo e harmonizá-lo com diversos pratos. O curso pode ser encerrado com uma visita a uma adega onde você pode aprender sobre os diversos processos utilizados para tornar um punhado de uvas em uma garrafa de vinho.
Alguns dos tópicos das aulas:
- Produção de vinhos na Itália;
- Regiões de produção e suas diferenças;
- Como o solo e o clima influenciam o vinho;
- A tradição do vinho na Itália e sua união com técnicas de produção modernas;
- A análise sensorial e a avaliação dos vinhos;
- Etapas da degustação;
- Abordagem da terminologia utilizada para descrever a gama de sabores e aromas percebidos além da descrição das características gerais de um vinho.
Detalhes do programa
Duração do programa: 1 ou 2 semanas
Duração de cada aula: 3h - duas a três aulas/semana
Datas de início: duas por mês e três em junho/julho/setembro
Alunos: mínimo de 3 e máximo de 12 por sala
O que o programa oferece:
- Aulas de degustação ministradas por um sommelier em uma sala de degustação moderna e equipada.
- Degustação de 3 vinhos por aula
- Materiais de estudo em Italiano/Inglês
- Cadernos de exercício de degustação para análise sensorial
- Abridor de garrafas personalizado
- Pratos para harmonização (no curso de duas semanas apenas)
Requisitos:
- 18+ anos de idade
- Nível básico de italiano
